Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πατάτες καρότου και κουνουπιδιού;
Αφού δεν μας αρέσει το τηγανητό κουνουπίδι με αυγά, το φτιάχνω έτσι και είναι καλό.
Μοιράζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες, τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά. βράζουμε. Καθαρίζουμε επίσης τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε το βρασμένο κουνουπίδι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Για να απορροφήσει το περιττό λάδι το βάζουμε πρώτα σε ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας και μετά στο πιάτο που θα σερβίρουμε. Αφού τηγανιστούν τα κουνουπίδια, τηγανίζουμε τα καρότα και τα βάζουμε πάνω στο κουνουπίδι.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με γιαούρτι, μαγιονέζα, σκόρδο και αλάτι. Όταν ζεσταθούν τα κουνουπίδια και τα καρότα, ρίχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού. Τέλος ανάβουμε κόκκινη πιπεριά σε σκόνη με λίγο λάδι και την περιχύνουμε, πασπαλίζουμε πάπρικα. καλή όρεξη.
Ψητό κουνουπίδι με καρότα Συνταγή με φωτογραφία
