Συνταγές για βροχερή μέρα

Εισαγωγή

Οι βροχερές μέρες απαιτούν ζεστά και ανακουφιστικά γεύματα που ζεσταίνουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή. Είτε αναζητάτε παρηγοριά από τη νεροποντή είτε απλά λαχταράτε κάτι νόστιμο, αυτές οι συνταγές για τις βροχερές μέρες είναι βέβαιο ότι θα φωτίσουν τη μέρα σας. Από χορταστικές σούπες μέχρι απολαυστικά επιδόρπια, έχουμε συγκεντρώσει μια συλλογή από συνταγές που θα κάνουν τη βροχερή μέρα σας πραγματικά απολαυστική.

Συστατικά

Σούπα με νουντλς κοτόπουλου:

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 8 φλιτζάνια ζωμό κότας
• 2 καρότα, κομμένα σε φέτες
• 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 2 φλιτζάνια noodles αυγών
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα:

• 4 φέτες ψωμί
• 4 φέτες τυρί τσένταρ
• Βούτυρο για άλειμμα

Κατευθύνσεις

Σούπα με νουντλς κοτόπουλου:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τον ζωμό κότας να πάρει μια βράση.
2. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου, τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, περίπου 20 λεπτά.
4. Βγάζουμε τα στήθη κοτόπουλου από την κατσαρόλα και τα κόβουμε με δύο πιρούνια.
5. Επιστρέψτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα και προσθέστε τα noodles με τα αβγά.
6. Μαγειρέψτε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα noodles.
7. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. Σερβίρετε ζεστό.

Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα:

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Αλείφουμε με βούτυρο τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
3. Τοποθετήστε δύο φέτες τυρί ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού, με τη βουτυρωμένη πλευρά να κοιτάζει προς τα έξω.
4. Τοποθετήστε το σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι το ψωμί να πάρει χρυσαφί χρώμα, περίπου 2-3 ​​λεπτά.
5. Γυρίστε το σάντουιτς και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η άλλη πλευρά, περίπου 2-3 ​​λεπτά ακόμα.
6. Το βγάζετε από το τηγάνι και το αφήνετε να κρυώσει για ένα λεπτό πριν το σερβίρετε.

Πως να προετοιμαστείς

Σούπα με νουντλς κοτόπουλου:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα υλικά: κόψτε σε φέτες τα καρότα και το σέλινο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα στήθη κοτόπουλου.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τον ζωμό κότας να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου, τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη, το ξερό θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
5. Βγάζουμε τα στήθη κοτόπουλου χρησιμοποιώντας λαβίδες και τα τοποθετούμε σε ξύλο κοπής.
6. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Προσθέστε τα noodles με τα αυγά και αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
8. Δοκιμάστε τη σούπα και προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.
9. Ρίξτε τη ζεστή σούπα σε μπολ και σερβίρετε.

Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα:

1. Συγκεντρώστε όλα τα υλικά: ψωμί, φέτες τυριού τσένταρ και βούτυρο.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. Αλείφουμε με βούτυρο τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
4. Τοποθετήστε δύο φέτες τυρί ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού, με τη βουτυρωμένη πλευρά να κοιτάζει προς τα έξω.
5. Βάλτε το σάντουιτς στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι το ψωμί να ροδίσει.
6. Γυρίστε το σάντουιτς και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά για επιπλέον 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει το ψωμί.
7. Το βγάζετε από το τηγάνι και το αφήνετε να κρυώσει για ένα λεπτό πριν το κόψετε στη μέση και σερβίρετε.

Ωρα προετοιμασίας

• Σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου: Περίπου 40 λεπτά
• Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα: Περίπου 10 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

Σούπα με νουντλς κοτόπουλου:

• Θερμίδες: 250
• Ολικά λιπαρά: 5 γρ
• Υδατάνθρακες: 25 γρ
• Πρωτεΐνη: 25 γρ
• Φυτικές ίνες: 3 γρ

Σάντουιτς με τυρί στη σχάρα:

• Θερμίδες: 350
• Ολικά λιπαρά: 20 γρ
• Υδατάνθρακες: 26 γρ
• Πρωτεΐνη: 15 γρ
• Φυτικές ίνες: 2 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Τόσο η σούπα με νουντλς κοτόπουλου όσο και το σάντουιτς με ψητό τυρί απολαμβάνετε καλύτερα αμέσως μετά την προετοιμασία. Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα χωριστά σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο. Η σούπα με νουντλς κοτόπουλου μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, ενώ το σάντουιτς με τυρί στη σχάρα καταναλώνεται καλύτερα φρέσκο ​​για βέλτιστη γεύση και υφή.

συμπέρασμα

Αυτές οι συνταγές για τις βροχερές μέρες είναι ιδανικές για όταν θέλετε να κουλουριαστείτε σε εσωτερικούς χώρους και να απολαύσετε κάποιο comfort food. Ο πλούσιος πόλεμος της σούπας με χυλοπίτες κοτόπουλου