Μανιτάρια Κοτόπουλο σοταρισμένα

Γεια σας παιδιά;

1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας.
2. Ρίχνουμε λάδι στην κατσαρόλα μας (εγώ βάζω 4 κουταλιές λάδι με το μικρό ξύλινο κουτάλι μου, μπορείτε να το βάλετε είτε έτσι είτε όσο λάδι θέλετε) και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια.
3. Στα ψητά κρεμμύδια προσθέτουμε το κοτόπουλο που κόψαμε λίγο μικρότερο από τα κρεμμύδια σε κυβάκια.
4. Αφήνουμε τα κοτόπουλα να καβουρδιστούν μέχρι να πάρουν χρώμα, μετά προσθέτουμε την πιπεριά και το σκόρδο, ας μην ψηθούν πολύ οι πιπεριές, γιατί είναι κρεατικές, μπορούν να πέσουν στο ψήσιμο.
5. Και αφού προσθέσουμε τα μανιτάρια, το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί ελαφρά το νερό (μην το ανακατεύουμε πολύ, θα λιώσει η πιπεριά).
6. Αφού στραγγίσουν πολύ ελαφρά τα μανιτάρια, η σάλτσα ντομάτας (εγώ χρησιμοποίησα ντομάτες σε κονσέρβα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 ντομάτα αν θέλετε).
7. Αφού ρίξουμε αλάτι και πιπέρι, ξανακλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί λίγο ακόμα το νερό.
8. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού ξεκουραστούμε για 1 ώρα. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν εκ των προτέρων 🙂 (αν θέλετε, σας ταίριαζε πολύ το πιπέρι 😉 )

Συνταγή σοτέ με μανιτάρια κοτόπουλου με φωτογραφία