Κόκκινες τροφές για μια μέρα

Εισαγωγή:
Καλώς ήρθατε στον κόσμο των ζωντανών και νόστιμων κόκκινων φαγητών! Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε σε μια μέρα γεμάτη με λαχταριστές συνταγές με διάφορα κόκκινα συστατικά. Από το πρωινό μέχρι το δείπνο, αυτά τα πιάτα όχι μόνο θα δελεάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά θα δώσουν επίσης μια έκρηξη χρώματος στο πιάτο σας. Λοιπόν, ας βουτήξουμε σε αυτές τις απολαυστικές συνταγές κόκκινου φαγητού!

Συστατικά:

Πρωινό: Μπολ Smoothie με μπανάνα φράουλα

• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες
• 1 ώριμη μπανάνα
• ½ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• Επικαλύψεις: φράουλες σε φέτες, granola, σπόροι chia

Μεσημεριανό: Ψητή κόκκινη πιπεριά ζυμαρικά

• 8 ουγκιές ζυμαρικά πένες
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φύλλα φρέσκου βασιλικού για γαρνίρισμα

Σνακ: Σάλσα με καρπούζι

• 2 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά jalapeno, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
• Χυμός από 1 λάιμ
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι για γεύση

Βραδινό: Σολομός φούρνου με ψητές ντομάτες

• 4 φιλέτα σολομού
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

Πρωινό: Μπολ Smoothie με μπανάνα φράουλα

1. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τις κατεψυγμένες φράουλες, την μπανάνα και το γάλα αμυγδάλου.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
3. Ρίξτε το smoothie σε ένα μπολ και από πάνω προσθέστε φράουλες σε φέτες, granola και σπόρους chia.

Μεσημεριανό: Ψητή κόκκινη πιπεριά ζυμαρικά

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
2. Τοποθετήστε τις κόκκινες πιπεριές σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να απανθρακωθεί η φλούδα.
3. Βγάζουμε τις πιπεριές από το φούρνο, τις αφήνουμε να κρυώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους.
4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά με πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
5. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να μυρίσει.
6. Προσθέστε τις ψητές κόκκινες πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
7. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
8. Επιστρέψτε τη σάλτσα στο τηγάνι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
9. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά.
10. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού πριν το σερβίρουμε.

Σνακ: Σάλσα με καρπούζι

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το καρπούζι κομμένο σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeno, το χυμό λάιμ και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
2. Αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά.
3. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
4. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ή ως επικάλυψη για ψητό κρέας ή ψάρι.

Βραδινό: Σολομός φούρνου με ψητές ντομάτες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ντοματίνια με το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Απλώνουμε το μείγμα ντομάτας γύρω από τα φιλέτα σολομού.
5. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθεί ο σολομός και να μαλακώσουν οι ντομάτες.
6. Σερβίρετε τον σολομό με ψητές ντομάτες και φέτες λεμονιού.

Πως να προετοιμαστείς:

Απλώς ακολουθήστε τις λεπτομερείς οδηγίες που παρέχονται για κάθε συνταγή για να ετοιμάσετε αυτά τα νόστιμα κόκκινα πιάτα. Φροντίστε να συγκεντρώσετε όλα τα υλικά από πριν και να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος με βάση τις προτιμήσεις σας.

Ωρα προετοιμασίας:

• Πρωινό: Περίπου 10 λεπτά
• Μεσημεριανό: Περίπου 45 λεπτά
• Σνακ: Περίπου 10 λεπτά (συν χρόνο ψύξης)
• Δείπνο: Περίπου 30 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

Μπολ Smoothie με μπανάνα φράουλα

• Θερμίδες: 180
• Λίπος: 3 γρ
• Υδατάνθρακες: 36 γρ
• Πρωτεΐνη: 4 γρ

Ζυμαρικά ψητή κόκκινη πιπεριά

• Θερμίδες: 420
• Λίπη: 22 γρ
• Υδατάνθρακες: 49 γρ
• Πρωτεΐνη: 9 γρ

Σάλσα καρπούζι

• Θερμίδες: 35
• Λίπος: 0 γρ
• Υδατάνθρακες: 9 γρ
• Πρωτεΐνη: 1 γρ

Σολομός φούρνου με ψητές ντομάτες

• Θερμίδες: 340
• Λίπη: 20 γρ
• Υδατάνθρακες: 5