Κρέμα κοτόπουλου με πολύχρωμες πιπεριές

Ανακατεύουμε τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι που κόψαμε σε κύβους, τις πιπεριές που κόψαμε σε ροδέλες και το στήθος κοτόπουλου σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτοντας αλάτι και λάδι. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί. Αφού ψηθεί, ετοιμάζουμε 1 κουτί κρέμα γάλακτος σε βαθύ μπολ χτυπώντας το με αλεύρι, κάρυ, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο μας με τα λαχανικά στο μάτι της κουζίνας, το βγάζουμε από την εστία και το βάζουμε στο μικρό μας τετράγωνο ή στρογγυλό ταψί του φούρνου. Αφού ζεσταθεί λίγο, του ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Αφού ψηθεί, το σερβίρουμε κόβοντας σε τετράγωνα κομμάτια. Μια νόστιμη και πρακτική συνταγή για όσους αγαπούν το κάρυ 🙂 Καλή όρεξη, κυρίες και κύριοι 🙂

Κρέμα κοτόπουλου με πολύχρωμες πιπεριές Συνταγή με φωτογραφία