Πώς να φτιάξετε συνταγή για πιλάφι με πλιγούρι με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτα;
ΣΩΤΕΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Παίρνουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους. Αφήστε το να στραγγίσει μετά το πλύσιμο. Παίρνουμε 2 κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε σαν φαγητό. Πάρτε μισό ποτήρι λάδι σε ένα τηγάνι. Βάζουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κοτόπουλα σε κύβους. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Το προσθέτουμε στα κοτόπουλα. Περιμένετε μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν τους χυμούς τους. Ας κόψουμε τις ντομάτες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε 4 σκελίδες σκόρδο και φρέσκο δυόσμο, τις προσθέτουμε στο τηγάνι με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ντομάτες. Αφού μαγειρέψουμε για λίγο ακόμα, προσθέτουμε τον βρασμένο αρακά, τα καρότα και τις πατάτες και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
ΡΥΖΙ ΠΟΥΛΓΚΟΥΡΟΥ:
Πλένουμε καλά το πλιγούρι και το περνάμε από σουρωτήρι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και βούτυρο στο τηγάνι. Τρίβουμε τις ντομάτες και τις βράζουμε λίγο. Προσθέτουμε το πλιγούρι και το τσιγαρίζουμε καλά. Αλατίζουμε το καβουρδισμένο πλιγούρι και προσθέτουμε 2,5 ποτήρια νερό (αρκεί να σκεπάσει το πλιγούρι) και ψήνουμε.
Μπορούμε να σερβίρουμε τα μαγειρευτά μας σε πιατέλα και να γαρνίρουμε με τουρσί. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
