Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση, κουφώνουμε και τα πλένουμε. Πλιγούρι, λάδι, πελτές ντομάτας, κιμάς, δυόσμος, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαϊντανός ανακατεύονται και ετοιμάζεται το εσωτερικό. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια μέχρι τη μέση, κόβουμε ένα κομμάτι ντομάτα και σκεπάζουμε το στόμα. Κάνετε το ίδιο και με τα άλλα κολοκυθάκια. (Μπορείτε να βάλετε μισό ποτήρι λάδι στην κατσαρόλα για να μην κολλήσουν τα κολοκυθάκια.) Μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να ελέγξετε με ένα πιρούνι αν είναι ψημένο ή όχι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορεί να σερβιριστεί με σκορδαλό γιαούρτι.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
