Κεφτεδάκια με γέμιση πατάτας και τσένταρ

Πρώτα από όλα, τρίβουμε την πατάτα και στύβουμε καλά τον χυμό, τη βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ. Τρίβουμε καλά στο ρομπότ 1 κρεμμύδι, μπαγιάτικο ψωμί, μαϊντανό και προσθέτουμε τις πατάτες, το αυγό, τα μπαχαρικά και κατά προτίμηση τον πολτό πιπεριάς, προσθέτουμε ψιλοτριμμένες πατάτες, προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά και ψιλό πλιγούρι για να προσαρμόσουμε τη σύσταση και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει η συνοχή. κεφτεδάκια. . Παίρνουμε ένα κομμάτι από το γουδί κεφτέ και του δίνουμε με τα χέρια μας ένα επίπεδο σχήμα, του βάζουμε ένα κομμάτι τυρί τσένταρ, ξαναφτιάχνουμε τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο, το βάζουμε από πάνω και το κλείνουμε καλά στις άκρες. Η ίδια διαδικασία γίνεται μέχρι να τελειώσει η ζύμη του κεφτέ, να μπει λάδι στο τηγάνι και να τηγανιστούν οι κεφτέδες πίσω και μπροστά. Σημείωση: Οι άκρες σφίγγονται καλά για να μην ξεχειλίσει το τυρί τσένταρ τις άκρες στο τηγάνισμα, απολαύστε το εκ των προτέρων.

Κεφτεδάκια γεμιστά με πατάτες και τσένταρ Συνταγή με φωτογραφία