Κεφτεδάκια μελιτζάνας (Γεύση στη σχάρα)

1. Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια, τα τοποθετούμε σε σουβλάκια και τα βάζουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστούν για 2-3 ώρες.
2. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε λίγο λάδι. Δεν τηγανίζουμε υπερβολικά
3. Αρκεί να μαλακώσει η μελιτζάνα για να την τυλίξουμε στους κεφτέδες. Τυλίξτε μια μελιτζάνα σε κάθε σουβλιστό κεφτεδάκι.
4. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. 1 ώρα πριν το ιφτάρ ψήνουμε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
5. Τέλος, φτιάξτε πελτέ ντομάτας και σάλτσα βουτύρου και περιχύστε με τους σκουπιδοκεφτέδες σας????
   Απολαύστε τη θεραπεία σας ????‍♀️

Κεφτεδάκια με μελιτζάνα (Γεύση στη σχάρα) Συνταγή με φωτογραφία